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3 days ago · Røykpunkt og steking. Røykpunktet er temperaturen hvor oljen begynner å brytes ned og produsere røyk. Dette er viktig når man vurderer hvilken olje som er best egnet for steking. Røykpunktet for olivenolje varierer avhengig av typen: Ekstra virgin olivenolje: Ca. 190-215°C. Virgin olivenolje: Ca. 215-230°C.
2 days ago · In Palma wurde gerade ein neuer Cocktail präsentiert. Charles Harrington-Clarke und Calum Murray Threipland von der Bar Mas Amor sind die Erfinder des Cocktails Oro Líquido. D.O. Oli de Mallorca ...
5 days ago · The composition of olive oil varies with the cultivar, altitude, time of harvest, and extraction process. It consists mainly of oleic acid (up to 83%), with smaller amounts of other fatty acids including linoleic acid (up to 21%) and palmitic acid (up to 20%).
5 days ago · Besonderes Diebesgut Neun Flaschen in extra präparierter Tasche: Diebe in Dessau hat es auf Olivenöl abgesehen. Die zuletzt stark gestiegenen Preise für Olivenöl machen dieses offenbar für Ladendiebe attraktiver.
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6 days ago · Sie sind von allererster Güte, diese Olivenöle des schweizerisch-portugiesischen Landwirtschaftsbetriebs Risca Grande. Das hat mehrere Gründe: Sie stammen aus der Region des für seine einzigartigen Olivenbäume bekannten Alentejo.
Seit 1945 besitzt die Familie Agostini eine Ölmühle in den Marken. Sie gehört zu den besten Olivenölherstellern der Region. Seit 2002 ist die Produktion biozertifiziert und seit 2010 nutzt Agostini Solarenergie zum Schutz der Umwelt. Heute leiten die Brüder Elia und Marco den Betrieb und bewirtschaften 120 Hektar, unterstützt von ihrem Vater Gaetano Ugo und […]
